Gresskar-gnocchi På Spinatsaus - Sunne Oppskrifter

Innholdsfortegnelse:

Gresskar-gnocchi På Spinatsaus - Sunne Oppskrifter
Gresskar-gnocchi På Spinatsaus - Sunne Oppskrifter

Video: Gresskar-gnocchi På Spinatsaus - Sunne Oppskrifter

Video: Gresskar-gnocchi På Spinatsaus - Sunne Oppskrifter
Video: Gresskar og Krem Ost Pasta: Rask og sunn måltid klar i minutter # 555 2024, Mars
Anonim

Gresskar gnocchi på spinatsaus

Ingredienser til 2 porsjoner:

300 g gresskar

5 g smør

1 egg

100 g full hvete semulje

40 g parmesan, revet

salt spinatsaus

:

100 g spinat, silet

20 g løk

litt smør

200 ml grønnsakskraft

25 ml fløtesalt, hvitløk

navigasjon

  • Fortsett å lese
  • mer om temaet

Forberedelse:

  • Skjær gresskaret i 1 cm terninger og surr i smør til det er mykt. Sil med stavmikser, krydre med salt og bland med egg, semulegryn av full hvete og parmesan til en fast deig. Dann en rull på ca 3 cm, klipp av stykker ca 2 cm brede.
  • Kok opp det saltede vannet og la gnocchi koke i ca 8 minutter.
  • Hakk løkene, svett i smør og glød med grønnsakskraften, kok opp. Tilsett krem og reduser til kremaktig. Tilsett til slutt spinat og smak til etter smak.

    Som et alternativ til spinatsausen, passer en sopp- og urtesaus også bra med gresskar-gnocchi.

per porsjon (ca.)

per porsjon (ca.)

ingredienser Næringsverdier ingredienser Næringsverdier
Energi (kcal) 390 Kostfiber (g) 3
Protein (g) 17. Karbohydrater (g) 43
Fett (g) 16

Denne oppskriften kommer fra boken Cooking with Vegetables: Seasonal - Regional - Fresh. (for servering og gastronomi) fra Healthy Austria Fund (FGÖ).

Anbefalt: