Endiv Omelett - Sunne Oppskrifter

Innholdsfortegnelse:

Endiv Omelett - Sunne Oppskrifter
Endiv Omelett - Sunne Oppskrifter

Video: Endiv Omelett - Sunne Oppskrifter

Video: Endiv Omelett - Sunne Oppskrifter
Video: Omelett med ost og skinke 2024, Mars
Anonim

Endiv omelett med geitekremost

Ingredienser til 2 porsjoner:

2 egg

60 g sklisikre mel

75 ml melk

litt salt

120 g endive blader

6 g smør

100 g

geitekremost unge endive eller frisée blader til pynt

navigasjon

  • Fortsett å lese
  • mer om temaet

Forberedelse:

  • Skill eggene, rør sammen mel, melk, eggeplomme og salt. Pisk eggehviten i snø og brett inn i deigen.
  • Skjær endivbladene i 1 cm brede strimler, skåld i kokende vann, skyll i kaldt vann, klem godt. Varm smøret i en omelettpanne til det skummer opp, svett endivstrimlene kort i det, hell omelettrøren over dem, dekk til og stek i omtrent fem minutter på middels varme, snu og kok i ytterligere to minutter.
  • Ordne omelettene på tallerkenene, skjær den ferske geitosten i skiver og dekk med. Server omelettene pyntet med unge endiv eller frisée-blader. Svart brød passer bra med det.

per porsjon (ca.)

per porsjon (ca.)

ingredienser Næringsverdier ingredienser Næringsverdier
Energi (kcal) 414 Karbohydrater (g) 25
Protein (g) 18.5 Kostfiber (g) 2
Fett (g) 26.5

Denne oppskriften kommer fra boken Cooking with Vegetables: Seasonal - Regional - Fresh (for community catering and gastronomy) fra Healthy Austria Fund (FGÖ).

Anbefalt: