Innholdsfortegnelse:
Video: Vogerlsalat - Sunne Oppskrifter Og Mer
2024 Forfatter: Wallace Forman | [email protected]. Sist endret: 2024-01-17 19:49
Fuglesalat
De små grønne bladene er tøffe: den nøtteaktige fuglesalaten er ikke bare en smakendring, spesielt i kalde og frodige tider. Den inneholder verdifulle vitaminer og gir mye jern. Siden Vogerlsalat tåler temperaturer opp til minus 15 grader Celsius, blir den ofte spist som en salat, spesielt i kalde årstider…
navigasjon
- Fortsett å lese
- mer om temaet
- Botanikk
- ingredienser
- Bruk og klargjøring
- Oppbevaring
Botanikk
Fuglesalaten (Valerianella locusta), også kjent som feltsalat, nøttesalat og Rapunzel, tilhører valerianfamilien. De typiske rosettene er dannet av maksimalt tjue små, lansettformede, lys til mørkegrønne blader. De enkelte bladene er tre til fem centimeter lange og kan avhengig av sorten være brede eller lange eller spisse eller avrundede. Siden planten er frostbestandig til minus 15 grader Celsius, blir fuglesalat ofte spist som en salat, spesielt i kalde årstider. Vogerlsalat er tilgjengelig i Østerrike fra september til april.
ingredienser
Fuglesalat inneholder vitamin C, forløpere for vitamin A og folsyre. Med to mg jern per 100 gram er det også en spesielt god jernleverandør blant grønnsaker. Den nøtteaktige aromaen av salaten kommer fra essensielle oljer den inneholder.
Ingredienser | per 100 g spiselig |
Ingredienser Bird salat |
per 100 g spiselig |
---|---|---|---|
Energi (kcal) | 14. plass | Jern (mg) | 2 |
Fett (g) | 0,4 | Vitamin A (µg) | 663 |
Protein (g) | 1.8 | Vitamin B1 (mg) | 0,07 |
Karbohydrater (g) | 0,7 | Vitamin B2 (mg) | 0,08 |
Kostfiber (g) | 1.5 | Niacin (mg) | 0,4 |
Kalium (mg) | 420 | Vitamin B6 (mg) | 0,25 |
Kalsium (mg) | 32 | Vitamin C (mg) | 35 |
Magnesium (mg) | 1. 3 | Vitamin E (mg) | 0,6 |
Folsyre (µg) | 145 |
Bruk og klargjøring
Vogerlsalat spises rå som en salat i et bredt utvalg av kombinasjoner, enten søt eller krydret, med solid kjøtt som bacon eller forskjellige friske oster. Den blandes ofte med en (varm) potetsalat. Rosettene skal vaskes grundig, frigjøres for jord- eller sandrester og fjerne små røtter.
Tips Hvis du bløter kort tid i isvann, kan visne blader skarpe (igjen).
Oppbevaring
Fuglesalat bør konsumeres relativt raskt ettersom det lett vil. Det varer bare noen dager i grønnsaksskuffen i kjøleskapet.
Anbefalt:
Barnernæring - Nyttige Tips Og Oppskrifter
Sunn barneernæring må også smake godt! Her finner du masse informasjon og tips slik at de minste kan nyte å spise
Jeg Vil Være Mer Aktiv I Skolehverdagen
Jeg vil være mer aktiv i skolehverdagenBevegelse er gøy! Visst, konsentrasjon er dagens orden i klassen. Men når leksjonen er over og hodet ditt røyker, er det godt å komme seg ut av stolen og pumpe oksygen inn i de grå cellene.navigasjon Fortsett å lesemer om temaetRåd, nedlastinger og verktøyTips og ideer for mer trening i skolehverdagen:Skolehage eller lekeplass: ideell for å ta lengre pauser for trening. For eksem
Oppskrifter For Barn - Matlaging, Snacks Og Mer
Det er ikke lett å glede de små mens du spiser. Her finner du oppskrifter for matlaging for barn. Pluss: en matbit som smaker godt
Sunn Matbit På Jobben - Med Oppskrifter
Ingen tid til sunn ernæring i tider med stress og hektisk? Med en sunn matbit er du godt forberedt på jobb. Pluss: oppskrifter for jobben