Innholdsfortegnelse:
Video: Frysetemperatur - Riktig Oppbevaring
2024 Forfatter: Wallace Forman | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 11:10
Oppbevaring i fryseren
Fryseren er veldig godt egnet for langvarig lagring av forsyninger. Enten grønnsaker, brød, kjøtt, fisk eller ost - det er lite tap av kvalitet i fryseren; i tillegg er vitaminer og smak godt bevart.
navigasjon
- Fortsett å lese
- mer om temaet
- Råd, nedlastinger og verktøy
Vær oppmerksom når du oppbevarer i fryseren
- Temperaturen i fryseren skal ikke være varmere enn –18 grader Celsius. For å sikre dette bør døren bare åpnes kort.
- Temperaturen bør også kontrolleres regelmessig med et termometer.
- Hvis skapet er veldig isete, må enheten tines (konstant kjølekapasitet, lavt strømforbruk).
- Frossen mat bør legges bort så snart som mulig etter innkjøp - ikke la frysedøren være åpen for lenge!
- For å ikke miste oversikten over ting, er det tilrådelig å føre en liste over frosne varer inkludert frysedato. Selvfrosne varer dateres alltid.
Merk I motsetning til populær oppfatning er vitamintapene veldig lave når du fryser frukt og grønnsaker.
Som et alternativ til en fryser har mange husholdninger et kjøleskap integrert i kjøleskapet. Når det gjelder kjølerom, bør du ta hensyn til frysekapasiteten - angitt i stjerner. Rom med en eller to stjerner er ikke egnet for langvarig lagring av frosne produkter (* rom min. –6 grader Celsius, ** - rom min. –12 grader Celsius). Rom med tre og fire stjerner når minusgrader som frysere (min. –18 grader Celsius) og kan brukes til langvarig lagring av frossen mat.
Fryserom ytelse av stjerner
Stjerner | temperatur | applikasjon | anbefalt lagringstid |
---|---|---|---|
* | min. –6 grader Celsius | kortvarig lagring av frosne produkter | opptil 1 uke |
** | min. –12 grader Celsius | mellomlagring av frosne produkter | opptil 3 uker |
*** | min. –18 grader Celsius | langtidslagring av frosne produkter |
flere måneder (avhengig av maten) |
**** | min. –18 grader Celsius | Frysning av mat og langvarig lagring av frosne produkter |
flere måneder (avhengig av maten) |
Holdbarhet i fryseren
Type frossen mat | Holdbarhet (i måneder) |
---|---|
frukt | 8-12 |
grønnsaker | 6-12 |
brød | 1-3 |
kjøtt | 3–12 * |
ost | 2-4 |
* Kjøtt som allerede er tint kan oppbevares i kjøleskapet en annen dag. Jo mer fett kjøttet er, desto kortere skal det fryses.
Kilde: Swiss Society for Nutrition: Innkjøp, transport og lagring av mat.
Merk Blancherte frukter og grønnsaker kan fryses i porsjoner etter at de er avkjølt og hjelpe i løpet av vintermånedene med lite variasjon.
Anbefalt:
Oppbevaring Av Mat - All Informasjon
Her finner du all informasjon om riktig oppbevaring av mat: Enten kjøleskap, pantry, spisestue, kjeller eller fryser - alt holder seg friskt