Frysetemperatur - Riktig Oppbevaring

Innholdsfortegnelse:

Frysetemperatur - Riktig Oppbevaring
Frysetemperatur - Riktig Oppbevaring

Video: Frysetemperatur - Riktig Oppbevaring

Video: Frysetemperatur - Riktig Oppbevaring
Video: 16 ошибок штукатурки стен. 2024, Mars
Anonim

Oppbevaring i fryseren

Fryseren er veldig godt egnet for langvarig lagring av forsyninger. Enten grønnsaker, brød, kjøtt, fisk eller ost - det er lite tap av kvalitet i fryseren; i tillegg er vitaminer og smak godt bevart.

navigasjon

  • Fortsett å lese
  • mer om temaet
  • Råd, nedlastinger og verktøy

Vær oppmerksom når du oppbevarer i fryseren

  • Temperaturen i fryseren skal ikke være varmere enn –18 grader Celsius. For å sikre dette bør døren bare åpnes kort.
  • Temperaturen bør også kontrolleres regelmessig med et termometer.
  • Hvis skapet er veldig isete, må enheten tines (konstant kjølekapasitet, lavt strømforbruk).
  • Frossen mat bør legges bort så snart som mulig etter innkjøp - ikke la frysedøren være åpen for lenge!
  • For å ikke miste oversikten over ting, er det tilrådelig å føre en liste over frosne varer inkludert frysedato. Selvfrosne varer dateres alltid.

Merk I motsetning til populær oppfatning er vitamintapene veldig lave når du fryser frukt og grønnsaker.

Som et alternativ til en fryser har mange husholdninger et kjøleskap integrert i kjøleskapet. Når det gjelder kjølerom, bør du ta hensyn til frysekapasiteten - angitt i stjerner. Rom med en eller to stjerner er ikke egnet for langvarig lagring av frosne produkter (* rom min. –6 grader Celsius, ** - rom min. –12 grader Celsius). Rom med tre og fire stjerner når minusgrader som frysere (min. –18 grader Celsius) og kan brukes til langvarig lagring av frossen mat.

Fryserom ytelse av stjerner

Stjerner temperatur applikasjon anbefalt lagringstid
* min. –6 grader Celsius kortvarig lagring av frosne produkter opptil 1 uke
** min. –12 grader Celsius mellomlagring av frosne produkter opptil 3 uker
*** min. –18 grader Celsius langtidslagring av frosne produkter

flere måneder (avhengig av

maten)

**** min. –18 grader Celsius Frysning av mat og langvarig lagring av frosne produkter

flere måneder (avhengig av

maten)

Holdbarhet i fryseren

Type frossen mat Holdbarhet (i måneder)
frukt 8-12
grønnsaker 6-12
brød 1-3
kjøtt 3–12 *
ost 2-4

* Kjøtt som allerede er tint kan oppbevares i kjøleskapet en annen dag. Jo mer fett kjøttet er, desto kortere skal det fryses.

Kilde: Swiss Society for Nutrition: Innkjøp, transport og lagring av mat.

Merk Blancherte frukter og grønnsaker kan fryses i porsjoner etter at de er avkjølt og hjelpe i løpet av vintermånedene med lite variasjon.

Anbefalt: