Kardiovaskulær: Forebygging Med Ernæring

Innholdsfortegnelse:

Kardiovaskulær: Forebygging Med Ernæring
Kardiovaskulær: Forebygging Med Ernæring

Video: Kardiovaskulær: Forebygging Med Ernæring

Video: Kardiovaskulær: Forebygging Med Ernæring
Video: Spisekasser - Guidevideo 3 af 4 2024, Mars
Anonim

Kardiovaskulær: forebygging med ernæring

Kosthold spiller en sentral rolle i forebygging av hjerte- og karsykdommer. For å forhindre arteriosklerotiske endringer, som senere kan føre til hjerte- og karsykdommer, gjelder de generelle anbefalingene for et sunt kosthold (østerriksk matpyramide). Kosthold som er rikt på grønnsaker, frukt og fullkornsprodukter, belgfrukter og nøtter og inneholder lite raffinerte karbohydrater (sukker) og mettede fettsyrer (hovedsakelig i animalsk fett) har en hjertebeskyttende effekt - hjertet er dermed beskyttet…

navigasjon

  • Fortsett å lese
  • mer om temaet
  • Råd, nedlastinger og verktøy
  • Anbefalinger for forebygging
  • Fett i mat
  • Unngå høyt blodtrykk

Mengden og sammensetningen av inntatt fett, det høye innholdet av antioksidanter (inkludert vitamin C, vitamin E og β-karoten), folsyre og sekundære plantestoffer (inkludert karotenoider, flavonoider) bidrar til den generelle beskyttende effekten. Visse mineraler er også indirekte involvert i å unngå hjerte- og karsykdommer (f.eks. Kalium, kalsium, magnesium).

Anbefalinger for forebygging

Visse matvarer viser spesielle effekter i forhold til aterosklerose og hjerte- og karsykdommer:

anbefaling Årsaken
Totalt fem porsjoner grønnsaker (rå eller kokt) og / eller frukt daglig
  • rik på vitaminer, mineraler og sekundære plantestoffer
  • høy i fiber
  • lite kalorier
Fullkornprodukter, poteter, belgfrukter og nøtter
  • rik på vitaminer og mineraler
  • høyt fiber karbohydrat leverandører
  • lang metthet
  • Nøtter: rik på enumettede fettsyrer (hasselnøtter, mandler) eller α-linolensyre (omega-3 fettsyrer, rikelig med valnøtter og hvetekim)
vegetabilske oljer (unntatt kokosfett)
  • Verdifulle umettede fettstoffer kan finnes i for eksempel solsikke, maiskim, tistel, gresskarfrø, oliven, raps eller linolje.

  • Rapsolje: rik på α-linolensyre (omega-3 fettsyre)
  • Olivenolje: rik på polyfenoler (fytokjemikalier), rik på enumettede fettsyrer.
fisk to ganger i uken (spesielt makrell, sild, sardin, laks, tunfisk)

rik på flerumettede fettsyrer (eikosapentaensyre og dokosaheksaensyre)

Tilskudd gjennom ernæring

  • fettfattig melk og meieriprodukter
  • magert kjøtt fra fjærfe, storfekjøtt, kalv, lam, svinekjøtt - ikke mer enn tre ganger i uken

lavt innhold av mettede fettsyrer

Fett i mat

For å unngå arteriosklerotiske endringer og dermed kardiovaskulære sykdommer, bør du ta hensyn til kvaliteten og kvantiteten (mengden) av fettet i dietten. En spesielt forebyggende effekt er en reduksjon i absorpsjonen av transfettsyrer, men også av mettede fettsyrer og deres erstatning med mono- og flerumettede fettsyrer (mono- og polyenfettsyrer).

Enumettede og flerumettede fettsyrer har en positiv effekt på sammensetningen av blodlipider. På denne måten har de en beskyttende effekt på det kardiovaskulære systemet og mot arteriosklerose. Umettede fettsyrer kan for eksempel finnes i solsikke, mais, saflor, gresskarfrø, oliven, raps eller linolje. Det antas også at de har gunstige effekter på blodkarveggene og koagulasjonsfaktorer.

Omega-3-fettsyrer tilhører gruppen flerumettede fettsyrer og finnes i plantebaserte matvarer (f.eks. Rapsolje, valnøtter, hvetekim, linfrø) og marine fisk (f.eks. Laks, tunfisk, sild, sardin, makrell osv.). I tillegg til de generelt positive effektene på blodlipider, tilbyr de ytterligere beskyttelse mot arteriosklerose gjennom forskjellige vevshormoner.

For mer informasjon, se Kosthold og økte blodlipider.

Unngå høyt blodtrykk

Hypertensjon er en risikofaktor for utvikling av for tidlig arteriosklerose og hjertesvikt. I tillegg til genetisk predisposisjon og alder, favoriserer blant annet diettavhengige risikofaktorer også utviklingen av hypertensjon. En normalisering av kroppsvekt, røykeslutt, stressreduksjon, mye trening og reduksjon i alkoholforbruk har alle antihypertensive effekter. Responsen av blodtrykk på saltinntak varierer. Saltfølsomme og saltresistente mennesker er differensiert i henhold til deres genetiske disposisjon. For å unngå høyt blodtrykk, ifølge WHO, bør inntaket av bordsalt ikke overstige fem gram per dag - uansett om det er følsomt eller ikke. En reduksjon i saltinntak betyr en reduksjon i natriuminntaket.

For mer informasjon om hvordan du bruker salt sparsomt, se Ernæringstips.

Alkohol øker blodtrykket. For å unngå denne negative effekten, bør kvinner ikke drikke mer enn en åttendedel vin ELLER en halvliter øl eller menn ikke mer enn en fjerdedel vin ELLER et krus øl per dag.

En hypotensiv effekt diskuteres for noen mineraler. Kalium og kalsium anses å normalisere blodtrykket. Magnesium kan ha en positiv effekt på blodpropp og mot betennelsesprosesser i det vaskulære systemet.

Se høyt blodtrykk for mer informasjon.

Merk Anbefalingene som gis her for forebygging av visse sykdommer eller for ernæring ved visse sykdommer, skal forstås som grunnlaget for individuelt tilpassede tiltak. De kan ikke erstatte en personlig konsultasjon eller diagnose av lege eller diett.

Anbefalt: